ようやく、長かった梅雨が明けましたね！ 前回の記事で、初の梅干し作りのことを書きました。 www.zero-waste-life.com あれから約1ヶ月。土用の季節は、梅干しを干すシーズンです。 今回はそのお話を書こうと思います。 今まさに、干しているお仲間もいるか…

いわゆる「梅仕事」。 おばあちゃんの梅干しで育った私は、塩分多めのしょっぱい梅干しが大好きです。 市販の梅干しは蜂蜜などが入っていて私には甘すぎるので、いつか自分で作りたい！と思っていました。 でも梅干し作りは手間暇のかかる作業なので、ワーキ…

Image by Ulrike Leone from Pixabay 引き続き納豆作りにはまっております。 これまで、2つのパターンを試してきました。 大豆の水煮パック+市販の納豆 乾燥大豆+市販の納豆 詳しくは下記の記事をどうぞ。↓↓↓ www.zero-waste-life.com www.zero-waste-life.c…

相変わらず、新型コロナウィルス の影響は続いていますね。 休校状態も続いているので、給食用の生乳が余ってしまい、酪農家の方達が困っているというニュースがたびたび出てきています。↓↓↓ www.itmedia.co.jp 生乳が余ってしまって加工用に回ってしまうと…

今度は納豆が品薄なんですね。知りませんでした。 gunosy.com 国立がん研究センターなどの研究チームが、日常的に納豆をよく食べる人は、食べない人より、心筋梗塞などの循環器疾患による死亡リスクが2割低いとする研究結果を、1月30日に発表した。 グノシー…

前回の記事で試作してみた納豆。↓↓↓ www.zero-waste-life.com 意外とお手軽に作れることがわかりましたが、果たしてお味の方はどうでしょうか……。 今回は、試食した感想をお伝えします。 超簡単な手作り納豆 こちらの記事を参考にしつつ、初めて作ってみた手…

フルタイムのワーキングマザーであることを言い訳に、手間暇かけてごみをなくす方法は、なかなか取り組めないのが現状です。 それでも、手軽に時短で、少しでもごみゼロ、ゼロ・ウェイストに近づくために、日々模索を続けています。 今回は、手作り納豆にチ…

フードロスを減らすレシピ、第２弾です。 第１弾は、こちらのページを見てくださいね。↓↓↓ www.zero-waste-life.com 第１弾では、 具だくさん味噌汁 炊き込みご飯 カレー ぎゅうぎゅう焼き といった、日々のご飯になりそうなレシピを紹介しました。 今回は、…

まだコンポストを初めて数日。 www.zero-waste-life.com 発酵を開始するまでに１週間ほどかかるという話もあり、果たしてこれでうまく行っているのか、まだ判断できません。 これで、毎日の生ゴミを捨てなくて済むようにしたいものです。 とはいえ、まずは生…